,,W zdrowym ciele – zdrowy duch” – warsztaty aktywizacyjne dla seniorów – edycja V.

W dniu 13.05.2026 r. w Warsztacie Terapii Zajęciowej Caritas Diecezji Drohiczyńskiej w Bielsku Podlaskim odbyły się warsztaty kulinarne. Caritas Diecezji Drohiczyńskiej wspólnie z Warsztatem Terapii Zajęciowej w Bielsku Podlaskim w okresie od 01.04.2026 r. do 31.08.2026 r. realizuje projekt: ,,W zdrowym ciele – zdrowy duch” – warsztaty aktywizacyjne dla seniorów – edycja V. Projekt ten jest skierowany do mieszkańców Bielska Podlaskiego w wieku 60+. Zakłada on organizację międzypokoleniowych zajęć integracyjno-warsztatowo-edukacyjno-sportowych wraz z osobami niepełnosprawnymi uczęszczającymi do Warsztatu Terapii Zajęciowej Caritas Diecezji Drohiczyńskiej w Bielsku Podlaskim. Projekt ten jest kontynuacją poprzedniej edycji. Zadanie składa się z bloku kulinarnego. W ramach jego zostaną przeprowadzone warsztaty kulinarne wraz z osobami niepełnosprawnymi z Warsztatu Terapii Zajęciowej w Bielsku Podlaskim. Prowadzone działania będą miały znaczący wpływ na integrację międzypokoleniową oraz wymianę doświadczeń kulinarnych wynikających z różnego wieku uczestników projektu.
Tematem przewodnim majowego spotkania była klasyka kuchni włoskiej w dwóch skrajnie różnych odsłonach. Uczestnicy podjęli wyzwanie przygotowania dwóch rodzajów carpaccio. Pierwsza potrawa była wykonana z buraczków, rukoli, parmezanu, orzechów włoskich z dodatkiem oliwy, miodu, soku z cytryny, musztardy, soli i pieprzu do smaku. Drugi rodzaj carpaccio był wykonany z hummusem i granatem. Do jego wykonania wykorzystano buraki, hummus, mielony kminek rzymski, rukolę, granat, sezam, oliwę i sok z cytryny. Hummus wykonano z ciecierzycy, oliwy, suszonych pomidorów, pasty tahini z dodatkiem czosnku, suszonego oregano i kminu rzymskiego. Głównym celem warsztatów była bezpośrednia współpraca seniorów z podopiecznymi Warsztatu Terapii Zajęciowej. Przy wspólnych stanowiskach pracy zatarły się wszelkie bariery wiekowe i sprawnościowe. Seniorzy chętnie dzielili się wieloletnim doświadczeniem, domowymi trikami oraz tradycyjnym podejściem do sztuki gotowania. Z kolei młodsze pokolenie oraz osoby z niepełnosprawnościami wniosły do działań mnóstwo energii, entuzjazmu i otwartości na nowoczesne trendy kulinarne. Ta obustronna wymiana wiedzy pokazała, jak wiele i jedni, i drudzy mogą się od siebie nauczyć. Pracy przy kuchennych blatach od samego początku towarzyszyła niezwykle wesoła, rodzinna atmosfera. Sala warsztatowa wypełniła się śmiechem i gwarem rozmów. Ukoronowaniem wspólnego wysiłku była uroczysta degustacja przygotowanych dań. Majowe warsztaty kulinarne zakończyły się pełnym sukcesem, pozostawiając na twarzach zebranych szerokie uśmiechy. Spotkanie udowodniło, że gotowanie to uniwersalny język, który skutecznie łączy pokolenia, przełamuje stereotypy i przeciwdziała wykluczeniu społecznemu.
Zadanie współfinansowane ze środków Budżetu Miasta Bielsk Podlaski.

Zobacz oryginalny wpis na Facebooku