,,Z kulturą przez Podlasie – międzypokoleniowa wymiana doświadczeń”- warsztaty kulinarne.
W dniu 8.12.2025 r. w Warsztacie Terapii Zajęciowej Caritas Diecezji Drohiczyńskiej w Bielsku Podlaskim odbyły się warsztaty kulinarne w ramach projektu ,,Z kulturą przez Podlasie – międzypokoleniowa wymiana doświadczeń”. Skierowane one były do seniorów zamieszkałych na terenie Bielska Podlaskiego i okolic. Głównym celem projektu jest wzmocnienie potencjału kulturalnego województwa podlaskiego poprzez rozwój różnych kompetencji. Jednym z działań w ramach projektu są warsztaty kulinarne z zachowaniem tradycji kulinarnej regionu Podlasia, dotyczące potraw wigilijnych. Podsumowaniem wszystkich działań w ramach projektu ,,Z kulturą przez Podlasie – międzypokoleniowa wymiana doświadczeń” będzie wydarzenie kończące w postaci spotkania wigilijnego zrzeszającego wszystkie grupy docelowe zadania. Ponadto zostanie wydany kalendarz ze zdjęciami uwieńczającymi wszystkie spotkania warsztatowe, który wręczony zostanie podczas wydarzenia podsumowującego.
Tematem dzisiejszych zajęć było wykonanie placków na kefirze oraz warstwowej sałatki śledziowej. Do wykonania placków potrzebny był kefir, jajka, mąka, proszek do pieczenia, soda, cukier i olej roślinny. Zaś do warstwowej sałatki śledziowej potrzebne były śledzie, buraki, ugotowane ziemniaki, ogórki kiszone, cebula, jajka ugotowane na twardo, sok z cytryny i do smaku sól i świeżo zmielony pieprz. Uczestnicy pracowali wspólnie krojąc, mieszając i dekorując przygotowywane potrawy. Wielu seniorów dzieliło się własnymi, często rodzinnymi recepturami, co stworzyło niezwykle cenną przestrzeń do międzypokoleniowej wymiany doświadczeń. Po zakończeniu części kulinarnej nadszedł najfajniejszy moment – wspólna degustacja przygotowanych potraw. W atmosferze radosnych rozmów uczestnicy próbowali placków oraz sałatki, porównując smaki, dzieląc się wspomnieniami z dawnych Wigilii i komentując efekty swojej pracy. Wielu seniorów podkreślało, jak ważne są takie spotkania, pozwalające nie tylko rozwijać umiejętności kulinarne, ale także przełamywać samotność i budować relacje z innymi. Warsztaty zakończyły się wspólnym omówieniem zajęć, wymianą refleksji oraz podziękowaniami dla prowadzących i uczestników.
Było to kolejne owocne spotkanie, za które serdecznie dziękują seniorzy w ramach projektu ,,Z kulturą przez Podlasie – międzypokoleniowa wymiana doświadczeń”, który krok po kroku dokumentuje aktywność mieszkańców regionu.
Patronem wydarzenia jest Województwo Podlaskie .

Zobacz oryginalny wpis na Facebooku