Kulturalnie przez Podlasie- warsztaty kulinarne.
W dniu 3.12.2025 r. w Warsztacie Terapii Zajęciowej Caritas Diecezji Zajęciowej w Bielsku Podlaskim odbyły się warsztaty kulinarne w ramach projektu ,,Z kulturą przez Podlasie – międzypokoleniowa wymiana doświadczeń”. Są one skierowane do seniorów zamieszkałych na terenie Bielska Podlaskiego i okolic. Głównym celem projektu jest wzmocnienie potencjału kulturalnego województwa podlaskiego poprzez rozwój różnych kompetencji. Jednym z działań w ramach projektu są warsztaty kulinarne z zachowaniem tradycji kulinarnej regionu Podlasia, dotyczące potraw wigilijnych. Podsumowaniem wszystkich działań w ramach projektu ,,Z kulturą przez Podlasie – międzypokoleniowa wymiana doświadczeń” będzie wydarzenie kończące w postaci spotkania wigilijnego zrzeszające wszystkie grupy docelowe zadania. Ponadto zostanie wydany kalendarz ze zdjęciami uwieńczającymi wszystkie spotkania warsztatowe, który wręczony zostanie podczas wydarzenia podsumowującego.
Tematem dzisiejszych zajęć było wykonanie sałatki warstwowej z tuńczykiem i tatara ze śledzia. Sałatka z tuńczykiem była kulinarnym połączeniem tuńczyka, kukurydzy, jajka i marynowanymi pieczarkami. Tatar ze śledzia natomiast był wykonany z kaparami, cebulką i ogórkiem. Atmosfera podczas warsztatów sprzyjała rozmowom, śmiechowi i współpracy. Seniorzy chętnie angażowali się w kolejne etapy przygotowywania potraw, wymieniali się wskazówkami oraz wspierali osoby, które rzadziej gotują. Zajęcia stały się przestrzenią do integracji, budowania relacji i międzypokoleniowej wymiany doświadczeń, co stanowi jeden z głównych celów projektu.
Po zakończeniu pracy kulinarnej nadszedł moment najprzyjemniejszy – wspólna degustacja. Przy wspólnym stole uczestnicy skosztowali przygotowanych potraw, dzieląc się opiniami oraz rozmowami o świątecznych tradycjach rodzinnych. Konsumpcja stała się okazją do pogłębienia więzi i stworzenia wyjątkowej, niemal domowej atmosfery. Warsztaty zakończyły się krótkim podsumowaniem, podczas którego instruktorzy podziękowali wszystkim za aktywność, zaangażowanie oraz otwartość na wspólne działanie. Uczestnicy podkreślali, że spotkania kulinarne nie tylko pozwalają rozwijać praktyczne umiejętności, ale przede wszystkim dają radość z bycia razem. Seniorzy serdecznie dziękują za zorganizowanie tak ciekawych warsztatów.
Projekt współfinansowany ze środków Województwa Podlaskiego.

Zobacz oryginalny wpis na Facebooku